“Nốc” cả chai sẽ làm trí nhớ suy giảm, nhanh quên… nhưng nếu uống chừng mực và là rượu vang thì trí nhớ lại được cải thiện rất nhiều”, công bố của các nhà nghiên cứu trường ĐH Auckland.
Chỉ 1 - 2 ly mỗi ngày có thể giúp cải thiện trí nhớ đối với người khỏe mạnh và thậm chí nó còn rất hữu ích với những người mắc chứng bệnh Alzheimer.
Chủ nhiệm đề tài, TS Maggie Kalev và GS Matthew During nhận thấy rằng uống một lượn rượu vang vừa phải sẽ giúp cải thiện trí nhớ rất hiệu quả. Nguyên do là nồng độ cồn trong máu ở mức thấp sẽ kích thích cơ quan nhận cảm NMDA (thụ quan), giúp củng cố trí nhớ về các sự vật. Ngược lại, nồng độ cồn cao trong máu sẽ khiến các tế bào não mới không thể phát triển và đạt “độ chín” cần thiết. Đây cũng là nguyên nhân gây suy giảm trí nhớ.
Tuy nhiên, nghiên cứu này cũng cho thấy không giống như suy nghĩ của nhiều người rằng “Uống để quên” thì thực tế, “uống vào lại càng nhớ thêm”. “Thực nghiệm của chúng tôi cho thấy, uống rượu mạnh còn khiến những ý nghĩ tiêu cực trong quá khứ hằn sâu hơn vào trí não”.
Thử nghiệm trên chuột cho thấy nếu thụ quan NMDA không nhiều thì dù được kích thích đủ, trí nhớ cũng sẽ không được cải thiện. Còn ở những con chuột có nhiều thụ quan NMDA thì chỉ cần một lượng nhỏ rượu là đủ để trí nhớ được củng cố.
“Mặc dù các bằng chứng đều chưa rõ ràng nhưng chắc chắn NMDA tham gia vào quá trình này”, TS Kalev nói.